Raumland Sekt | MonRose Grande Cuvée Extra Brut | 2011

MonRose Raumland Grand Cuvée Sekt Extra Brut Der Raumland MonRose Grande Cuvée Extra Brut 2011 in der 1er Holzkiste ist ein Momentum an Schaumwein von Sekt Pabst Volker Raumland und eine große Hommage an seine Frau Heide-Rose. Der MonRose ist ein großer Jahrgangssekt, der nur in besonderen Jahren cuvéetiert wird und ganz individuell für die Eigenheiten und die qualitative Spitze seines Jahrgangs 2011 steht und gleichzeitig die große Passion, die Handwerkskunst und die Kompromisslosigkeit der Sektmanufaktur aus Flörsheim-Dalsheim zeigt. Drei Rebsorten (Chardonnay, Pinot Noir und Meunier) ergänzen sich in den Aromen, der Struktur und Säure nahezu perfekt und ergeben somit einen komplexen, zugleich harmonischen Sekt. Verpackt in einer wunderschönen Raumland Holzkiste ist der MonRose ein hochwertiges Geschenk. So beschreibt Volker Raumland seinen Sekt: „In der Nase zeigt diese Grande Cuvée frisches Brioche, Zedernholz, Aromen von saftigen Orangen und weißen Blüten. Am Gaumen präsentieren sich auf druckvolle und langanhaltende Weise Noten von Aprikose und roter Johannisbeere. Durch den teilweisen Grundweinausbau im Holzfass zeigt der Sekt würzige Noten, die ihm Struktur verleihen. Das Mousseux ist fein und unterstreicht die Eleganz des Sektes. Mein ganzes Herzblut fließt in diese Cuvée.“ Welch schöne Liebeserklräung an seine Frau. Raumland | Sekt Bereitung Der Sektjahr 2011 war geprägt durch einen früher Austrieb im April und frühe sommerliche Temperaturen von April bis Juni ohne nennenswerte Niederschläge, der milde, feuchte Sommer verzögerte die Ausreifung der Trauben, doch der unvergleichliche Altweibersommmer, mit viel Sonne und wenig Regen, bescherte eine nahezu perfekte Lese mit hervorragenden Qualitäten. Der Raumland MonRose Grand Cuvée ist ein komplexer Schaumwein mit feinster Perlage, eine Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay Trauben, also die klassische Champagner Cuvée. Sie begeistert mit Eleganz und Harmonie, ist füllig und druckvoll mit guter Struktur, straffer Säure und sehr viel Länge. MonRose ist geprägt von Kalkmergel Böden, spiegelt die kalkige Mineralität wunderbar wider und besitzt grandiosen Tiefgang. Die Tiragefüllung am 12.06.2012 leitete die zwei Gärung als traditionelle Flaschengärung ein. Die Familie Raumland ließ diesem Jahrgangssekt 133 Monate Zeit und degoschierte ihn am 31.07.2023. Nimm Dir Zeit und Muße für diesen besonderen Genuss. Handlese von perfektem Traubengut, Ganztraubenpressung, Spontanvergärung des Grundweins, 46% Ausbau im Edeltahl, 54% Ausbau im Barrique, biologischer Säureabbau, traditionelle Flaschengärung und das 133 Monate lange Hefelager im Sektkeller zeichnen den MonRose 2011 aus, der von Langlebigtkeit und großer Eleganz geprägt ist. MonRose 2011 | ein Schaumwein und seine Werte 35% Spätburgunder (Pinot Noir) 15% Pinot Meunier 50% Chardonnay 12.0% Vol. Alkohol 7.7g/l Säure 3.5g/l Dosage insgesamt 940 Flaschen gefüllt