Exquisite Geschenkidee für Feinschmecker mit handwerklichem Geschmack von Antica Amaretteria.
In der Verpackung befinden sich sechs Sorten weicher Makronen auf Mandelpastenbasis von Antica Amaretteria in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Klassisch, Orange, Schokolade, Haselnuss, Schwarzkirsche und Zitrone.
Für die Herstellung der Amaretti werden nur streng ausgewählte Rohstoffe verwendet, die ausschließlich traditionell per Hand, nach dem Originalrezept von Pep 1950 verarbeitet werden.
Es wird zu 100% auf Konservierungsstoffe, Mehl oder künstliche Aromen verzichtet.
Für die original italienischen Mandelmakronen werden genau vier Zutaten verwendet: Zucker, Bittermandeln, Mandeln und Eiweiß. Der daraus entstandene Teig wird länglich gerollt und dann in ca. 20g schwere Stückchen geschnitten. Ihre typische Amaretto Form, erhalten Sie dann mit viel Geduld von erfahrenen Händen.
Laura und Massimiliano sprechen hier von der Geburtsstunde der Amaretti, die hierbei Ihre Seele erhalten. Es lässt sich also gut erahnen, mit wie viel Leidenschaft sie diese kleinen Kostbarkeiten herstellen.
Damit diese feinen italienischen Süßwaren außen schön knusprig werden, werden sie außerdem noch in Zucker gewälzt. Das zu 100% händische Vorgehen ist ein unerlässlicher Prozess um ein Amaretto von so hoher Qualität zu erhalten.
Traditionell werden sie zum Espresso serviert, sind aber auch eine originelle Zutat für Kuchen (zerbröselt für einen Amaretti-Kuchen ein Traum!) und durch ihre hübsche Verpackung eine immer wilkommene Geschenkidee.
ZUTATEN: TRADITIONELL: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), EIWEIß.ORANGE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), kandierte Orangen (min. 20%) (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup), EIWEIß.SCHOKOLADE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), Schokolade (min. 20%) (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator: SOJAlezithin), EIWEIß.HASELNUSS: HASELNÜSSE (min. 55%), Zucker, EIWEIß.SCHWARZKIRSCHE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), EIWEIß, gefriergetrocknete Schwarzkirsche (min. 2,5%).ZITRONE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), kandierte Zitronen (min. 20%) (Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), EIWEIß.
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Nährwerteangabe pro 100 g |
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Brennwert |
2089kJ / 498,89 kcal |
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Fett |
20 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
1,11 g |
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Kohlenhydrate |
65 g |
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davon Zucker |
64,44 g |
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Eiweiß |
11,66 g |
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Salz |
0,11 g |
Informationen
| Allergene: | Kann Spuren von Schalenfrüchten und anderen Nüssen enthalten, Soja, Milch und Derivate. Glutenfrei |
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| Herkunft: | Le Dolcezze del Pep, Reg. Prata, 95, 14045 Incisa Scapaccino AT, Italien |
| Region: | Piemont |
| Zutaten: | Zucker, Aprikosenkerne, Mandeln 20%, kandierte Orangen 20%, (Orangenschale, Zucker, Glukosesirup), Eiweiß, kann Spuren von anderen Nüssen, Schalenfrüchten, Soja und Milch enthalten |
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