„Der Dicke Fritz“, rurale zero dosage, Sekt Brut, 11,5% vol., Fritz Müller, 750 ml

Intensiv strohgelb im Glas, zeigt „Der dicke Fritz“ Aromen von reifem Apfel, Sternfrucht, Birne und Ananas sowie den für Müller-Thurgau typischen Muskat-Ton. Er animiert am Gaumen mit seiner Perlage und bietet dabei sowohl Vielschichtigkeit als auch Trinkfluss. Aus einem kleinen Weinberg mit 35 Jahre alten Reben gewonnen, reift dieser Müller-Thurgau nach der althergebrachten „méthode rurale“ zum Schaumwein. Nur einmal gärt und tritt er in Kontakt mit den Hefen, so daß seine fruchtige Primär-Aromatik unverfälscht erhalten bleibt. Brut und ohne Dosage vinifiziert, trinkt man den facettenreichen Schaumwein am besten solo bei rund 8° C aus einem Champagner- oder schönen Weinglas.

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