Kanadischer Hummer HPL, Halbierter Hummer mit Schale & Schere, TK, 300 g, 2 tlg.

Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Die 2 Hummerhälften sind in der harten Schale, ausgenommen und mit Schere im Kochbeutel vacuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen. Entspricht einem Lebendgewicht von 446 g – 536 g / Hummer.

Hummer, halbiert, roh, tiefgefroren. Zutaten: Rohes HUMMERFLEISCH (Homarus Americanus). Tiefkühllagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Zubereitungsempfehlung: Vor dem Zubereiten auftauen. Auf 70°C Kerntemperatur erhitzen. Zum Braten und Kochen geeignet. Garzeit je 100g ca. 1 Minute. Nur im 62 Herkunft: Kanada (Fanggebiet FAO 21).Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: Hamburger Feinfrost GmbH, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg, Deutschland.

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