Kulinarische Entdeckungsreise, von Claudio Urru, 1 St

Gehen Sie mit Claudio Urru auf kulinarische Entdeckungsreise. Woher kommt das Steak vom Wagyu-Rind, woher die Trüffel und all die anderen Köstlichkeiten der Sterneköche? Auf den Fischkuttern vor der bretonischen Küste beginnt die Reise und führt Sie über die endlosen Weiden Nebraskas bis in die stillen tiefblauen Fjorde von Norwegen. Und gekocht wird natürlich auch, nach der Rückkehr – Sterneküche mit Premium-Produkten. Kleine Besonderheit dieses herausragenden Buches: das Vorwort stammt von Ralf Bos.

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