Viognier 2023 | Oliver Zeter

Mit einem hellen Gold-Weiß im Glas begrüßt dieser Viognier sofort die Sinne. In der Nase zeigt er verlockende Noten von Mirabelle, Birne und Aprikose, kombiniert mit blumigen Akzenten wie Rosen und Orangenblüten. Dazu gesellen sich zarte Hinweise auf gebrannte Mandeln, Vanille und etwas Marzipan – der Ausbau im Holz (Barrique / Doppelstückfass / Tonneau) verleiht dem Duft zusätzlich Röstaromen und Wärme. Am Gaumen ist er cremig und voller Körper. Die Textur ist weich, fast samtig, getragen von einem angenehmen Hefelager (Feinhefe und Battonage) und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure.